天日塩の製造方法

３年熟成干潟天日塩の製造方法は、昔ながらの天日と自然の風を利用した製法を採用しています。
その分、効率が悪くなりますが海からの恵みを損なうことの無い、自然の鉱物を多く含んで味わい深く、人体に必要な成分を取り入れることが出来ます。

右の写真は、トンボのような道具を使って結晶化した塩を集める作業をしている写真です。
現地へ赴くと、写真のように塩づくりの一端を体験することができます。